豚屋とんきい

昨日東京（渋谷の「助とら」ふぐ料理屋さん）に行ってまいりました。

金華豚をフジロックに八分の一かけ合せた新たな品種（ＪＤ３Ｘ）

のプレゼンに県の中小家畜試験場の方たちと生産者として行ってまいりました。

６０社のあらゆるメディアの方々に試食をまじえてプレゼンし感触は

よかったのではと思いました。

以前今年の夏にはと言う話でしたが完全に消費者の方々の前に

出るのはまだ１年ぐらいかかりそうです。

それだけ期待が持てるお肉ですのでしばらくお待ちください。

本日静岡第一テレビさんで１８時１５分から１９時までの県内版の

放送で、ＳＢＳさんは金曜日こちらも夕方に放送されますので

よろしかったらご覧ください。

帰りには西新橋にあるソムリエ田崎真也さんのお店「レストランＳ」

にお邪魔して（豚肉は浜名湖そだちを使用していただいてます）

浜名湖そだちを美味しくいただいてきました。

とても雰囲気がよく料理から接客まで気配りが行き届いた

是非お勧めしたいお店です。いろいろ勉強させていただいてまいりました。